抜いたり漬けたりしたその後…。

アロマじょのつぶやき

〜笑いも香りもある日々に〜

生活の中にアロマの香りやアロマテラピーの楽しみ方、時々オラクルカードやフラワーエッセンスなどのお話をつぶやいていきます

先日、10日以上高濃度の塩水に漬け込んでた

シブがき隊…

いやいや

渋柿

その後の渋柿ですが

かれこれ10日以上渋抜きしていたので

食してみたら…。

すげーーー!!

渋くない!!

だのに、甘さがある！

ほんのり口ん中がアク？なのか

なんか引っかかりがあるけど

そして、やはり

ウォッカに漬けてはりましたわ

すごいよな〜…

昔々の人は…(˘ω˘)

塩水に漬けたら渋みが抜けるとか

臭みを取ることができるとか

お酒に漬け込んだらどうなるとか…

そういうの、めっちゃ実験したり試しては失敗したり

してきたんだと思うんですよ

先人の知恵や努力がこの時代まで残ってるって…

すごいな〜

表彰状ものっていうか

ノーベル賞ものですよね

って、改めて渋柿から気付かされた出来事でした

これまた年末あたりまで楽しみです